czwartek, 25 sierpnia 2016

Burgery meksykańskie

Poranny wymarsz do pracy?
Nie zapomnij śniadania!


\



Składniki:
(na 12 kotletów/placków)
1,5 szklanki czerwonej fasoli (ugotowanej)
3/4 szklanki suchej kaszy jaglanej
1 jajko
1 drobno posiekana czerwona cebula
3/4 puszki kukurydzy
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2-3 łyżki oleju rzepakowego
sproszkowana papryka słodka
3-4 łyżki płatków owsianych
sproszkowana papryka wędzona
sproszkowane chili
garść świeżej kolendry lub 2 szczypty sproszowanej


Wykonanie:
1. Ugotuj czerwoną fasolę( namoczoną przez 8-12 godzin fasolę gotuj przez 30-40 minut, do zagotowania na pełnej mocy, potem zmniejsz ogień i przykryj garnej pokrywką)
2. Ugotuj kaszę jaglaną.(wsyp do garnka i na małej mocy palnika praż 2-3 minuty, zalej wodą i gotuj do miękkości)
*rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza*
3. Kaszę i fasolę umieść w jednej duże misie/garnku. Dodaj płatki,olej i koncentrat pomidorowy.
4. Dopraw papryką słodką i wędzoną(dałam po jednej łyżeczce),szczyptą soli, pieprzu i dwoma szczyptami chili.
5. Zblenderuj masę,ale tak by widoczne były małe kawałki fasoli.
6. Dodaj cebulę, kukurydzę, kolendrę i jajo. Wymieszaj.
7. Piecz w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 30 minut
8. Po 15-20 minutach przewróć każdy z kotletów na drugą stronę i dopiecz kolejne 10-15minut.
9. Podawaj z ulubionymi dodatkami u mnie z bułkami, awokado, sałatą, pomidorem i ogórkiem małosolnym +ketchup z musztardą.

niedziela, 14 sierpnia 2016

Kruche ciasto ze śliwkami czyli placek,który wyparowuje natychmiast,

Niedziela bez ciasta to nie jest prawdziwa niedziela. Nawet ta spędzana nad Bałtykiem gdzie oferta przesłodzonych gofrów i lodów przyprawia o zawrót głowy. I chociaż panie w sklepach patrzyły na mnie jakbym urwała się z księżyca,w końcu szukałam w sobotni wieczór wanilii,cynamonu i mąki krupczatki, a obsługa nowego,obcego piekarnika na gaz była wyzwaniem...,ciasto jest i znika w tempie ekspresowym. Ot ponad połowa już wyparowała.

Kruchy, pachnący wanilią i przyprawami korzennymi placek, który wyparowuje natychmiast.


Składniki:

3 szklanki mąki pszennej krupczatki typ 450
2/3 szklanki cukru brązowego
pół łyżeczki proszki do pieczenia
pół łyżeczki cynamon
1 kostka masła
2 jaja wielkości S lub 1 L
1 łyżka wody lub śmietany

1kg śliwek
cynamon
szczypta kardamonu
ekstrakt waniliowy

Wykonanie:
1. Do miski wsyp mąkę krupczatkę,cynamon,proszek do pieczenia,jaja i pokrojone na mamę kawałki masło i łyżkę śmietany.
2. Wyrób ciasto dłońmi lub malakserem.
3. Wyrabiaj ciasto jak najszybciej - kruche ciasto nie lubi długiego wyrabiania i ciepła.
4. Uformuj ciasto w kule,zawiń w folie spożywcza i schłodź w lodowce przez minimum godzinę
5. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza
6. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia albo wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą lub kaszą manną.
7. Ciasto podziel na dwie części.(mniej więcej w stosunku 3/4 i 1/4) Większa porcje ciasta zetrzyj na tarce o dużych oczkach i wyklej wiórkami z ciasta spód i boki foremki
8. Możesz podpiec spod przez 10-15 minut.
9. Ułóż na spodzie śliwki, posyp cynamonem i łyżeczką cukru brązowego.Skrop kilkoma kroplami ekstraktu waniliowego albo zamień brązowy cukier na cukier z prawdziwą wanilią.
10. Zetrzyj na tarce resztę ciasta na wierzch.
11. Piecz około godziny w 180 stopniach Celsjusza
Podawaj samo albo z gałką waniliowych lodów bądź bitą śmietaną :)

Smacznego!






poniedziałek, 8 sierpnia 2016

Pieguski

Kto nie zna ciastek typu pieguski? Kruche, maślane z czekoladą i innymi dodatkami?
A jakby tak uczynić poniedziałek lepszym i zacząć dzień od upieczenia ciastek?
Co Wy na to?







Składniki:
2 szklanki mąki pszennej typ 500
1/2 szklanki cukru brązowego
1lyżeczka cukru waniliowego
1łyżeczka sody oczyszczonej
1tabliczka czekolady
1masło (200gram)
kilka kropel ekstraktu waniliowego
szczypta kardamonu


Wykonanie:
*rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza*
1. W misie utrzyj:masło, jajko,cukier i ekstrakt waniliowy.
2  Przesiej do masy makę oraz sodę oczyszczoną.Wyrób dłońmi masę.
3. Do michy z masą dodaj drobno posiekaną ulubioną czekoladę.
4. Wmieszaj czekoladę w masę na kruche ciastka
5. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układaj uformowane w kulkę wielkości orzecha włoskiego (albo większe jeśli Ci się nie chce) ciasteczka. Następnie spłaszcz je palcami
6. Piecz około 12 minut w 180 stopniach Celsjusza w opcji grzanie góra-dół.
7. Pamiętaj,że każdy piekarnik - jak kobieta-jest inny. Dlatego po 10 minutach sprawdź czy ciastka nie są już dobre. Jeśli nie- dopiecz jak ja kolejne 2 minuty :)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...